torstai 13. joulukuuta 2001

Pikkujoulu Torkvillessä 2001

Balbi Shiraz Barrel Reserva
57,90 mk
Bonterra Zinfandel 1998
99,00 mk
Priorat Crianza 1998
78,00 mk
Gandia Reserva Cabernet Sauvignon
47,60 mk

torstai 25. lokakuuta 2001

Miten viinin maku voikin muuttua

Tabermanin Jussi piti esitelmän ja maistatti viinejä erilaisten ruoka-aineiden kanssa. Testi meni näin.

Maista ensin seuraavia viinejä täässä järjestyksessä:
Kuiva tuore valkoviini
Puolikuiva/puolimakea valkoviini
Kevyehkö punaviini
Voimakkaampi punaviini

Sitten pureskele karpaloita suussasi niin, että kuori rikkoutuu. Kun karpalot on nielty maista kuivaa valkoviiniä.

Maista sitten hunajaa ja samaa valkoviiniä. Maista uudelleen hunajaa ja sitten puolikuivaa/puolimakeaa valkoviiniä.

Maista seuraavaksi karpaloita ja kevyehköä punaviiniä, sitten omenaa ja kevyehköä punaviiniä.

Neutraloi suusi pureskelemalla tuoretta kurkkua. Maista sitten voimakkaampaa punaviiniä.

Sen jälkeen maista kuivattua omenaa ja voimakkaampaa punaviiniä.

Pureskele sitten pippurijuustoa niin, että pippurit menevät kunnolla rikki ja maista voimakkaampaa punaviiniä.

Pureskele riimihärkää ja voimakkaampaa punaviiniä.

Maista sitten keitettyä kanamunaa eri viinien kanssa.

Pese suu kurkulla.

Maista palanen suklaata ja maista sitten vaikka puolikuivaa/puolimakeaa valkoviiniä.

Varmasti yllätyt!

torstai 13. syyskuuta 2001

Punaviinejä Chilestä

Alkon tuore toimitusjohtaja Jaakko Uotila vieraanamme.

Casas del Toqui Cabernet Sauvignon
77,30 mk
Tarapaca Gran Reserva 1994
84,90 mk
Santa Carolina Cabernet Sauvignon Reserva
59,90 mk

torstai 10. toukokuuta 2001

Juhon valitsemia valkoviinejä sieltä sun täältä

Boschendal Chardonnay Reserve
83,50 mk
Chateau Musar 1994
108,00 mk
Timara Sauvignon Blanc Semillon
48,10 mk
G de Chateau Guiraud 1998
66,70 mk

tiistai 20. maaliskuuta 2001

Juha kertoi Rhonen viineistä

Chateauneuf-du-Pape 'Le Moulin Teyroud'
91,90 mk
Cornas 'Les Nobles Rives'
93,30 mk
Jaboulet Cornas 1997
169,00 mk