torstai 5. syyskuuta 2002

Forssalaisia vieraita

Hannun äyriäisviinit ja Ankkuripaikan herrrkullinen sinisimpukkakeitto.

007682     Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2000     0,75 l     17,91 €
Ranska
Kuiva, miellyttävän pehmeä, hedelmäinen.
Rypäleet on korjattu Pohjois-Burgundista, Chablis'ssa sijaitsevan Montée de Tonnerren premier cru -tarhalta. Viiniä on valmistettu 15 000 pulloa ja se on tehty ilman tammitynnyrikypsytystä. Jean-Marc Brocardin viiniliike sijaitsee Préhyn kylässä, ja tuottajalla on viinitarhoja 80 hehtaaria. Viiniliike vie viinejä 18 maahan. Tuottajan mukaan viini on valmista nautittavaksi jo nyt ja se on parhaimmillaan seuraavat viisi vuotta.

007968     Callaway Chardonnay 1999     0,75 l     12,48 €
Yhdysvallat
Kuiva, kevyen tamminen, pirteän hedelmäinen.
Rypäleet ovat kasvaneet Kalifornian rannikkoalueen viinitarhoissa. Viini sai käydä osittain (65 %) tammitynnyreissä, minkä jälkeen 20 % viinistä käytettiin malolaktisesti happojen pehmentämiseksi. Kypsytys tapahtui ranskalaisesta ja amerikkalaisesta tammesta tehdyissä tynnyreissä, jotka olivat 1 - 3 vuotta vanhoja. Callaway Winery on Ely Callawayn vuonna 1969 perustama viinitalo. Se sijaitsee South Coastin viinialueella Kaliforniassa Los Angelesin eteläpuolella Temeculan kaupungissa.

007681     Pouilly-Fumé la Forge 2000     0,75 l     14,38 €
Ranska
Kuiva, raikas, herukkainen.
Rypäleet ovat kasvaneet Pouilly-Fumén alueella Loirejoen alkujuoksulla. Alue on saanut nimensä pienestä Pouilly-sur-Loiren kaupungista, joka sijaitsee Loirejoen oikealla rannalla Nièvren departementissa. Pouilly-Fumén alue tuottaa yksinomaan valkoviinejä. Sauvignon Blanc -rypälettä kutsutaan Loiressa usein nimellä Blanc Fumé. Alueen maaperä on pääosin kalkkikiveä, jossa on jonkin verran liuskekiveä joukossa. Viineillä sanotaan olevan savuinen tai piikiveen vivahtava maku. Joseph Mellot'n perinteikäs viinitila on perustettu jo vuonna 1513. Vuonna 1997 Joseph Mellot'n viinitila valmisti kaksi miljoonaa pulloa, joista puolet myytiin ulkomaille.