tiistai 12. joulukuuta 2006

Pikkujoulu 2006

442567    Pago del Vicario     2004     0,75 l     13,99 €
Espanja
Täyteläinen, tanniininen, karhunvatukkainen, karpalohilloinen, mausteisen tamminen, roteva, lämmin.
Pago del Vicarion viinitila käsittää 130 hehtaaria, ja se jakautuu 30 palstaan. Vuosikertaa 2004 valmistettiin 84. 263 normaalipulloa ja 7435 magnumpulloa. Viinitila sijaitsee 9 kilometrin päässä Ciudad Realin kaupungista 600 metrin korkeudessa. Alueen maaperä vaihtelee liejuisesta hiekkamaasta runsaasti orgaanisia aineksia sisältävään liuske- ja kalkkipitoiseen maahan. Yö- ja päivälämpötilojen vaihtelut ovat suuret, ja lähellä oleva joki tekee säästä muuta ympäristöä leudomman. Viini käytettiin lämpökontrolloiduissa terästankeissa. Malolaktinen käyminen tapahtui tammitynnyreissä, ja viiniä vanhennettiin12 kuukautta ranskalaisissa (70 %), amerikkalaisissa( 20 %) ja kaukasialaisissa (10 %) tammitynnyreissä. Tuottajan mukaan viini on valmista juotavaksi, optimikypsyydessään se on vuonna 2007 ja viini jatkaa kypsymistään aina 10-vuotiaaksi. Pago del Vicarion perustivat vuonna 2000 veljekset Antonio ja Ignacio Barco.

466647    Cono Sur Pinot Noir 2005      0,75 l       7,74 €
Chile
Keskitäyteläinen, keskitanniininen, marjainen, kirsikkainen, mausteinen, paahteinen.
Viini tulee Chilen Keskuslaaksosta Colchaguan viinialueelta. Pääosa rypäleistä kasvoi Chimbarongossa, joka sijaitsee noin 150 kilometriä Santiagosta etelään. Laakson nimi tarkoittaa vanhalla mapuchen kielellä sumuista laaksoa. Tämä juontuu laakson toistuvista pilvisistä ja sumuisista aamuista, joiden ansiosta laakson ilmasto on noin 4 astetta kylmempi kuin muualla Keskuslaakson alueella. Alueen maaperä on pääosin hiekan sekaista savea. Viiniin käytetyt rypäleet saivat uuttua 5 päivän ajan puristetun viinin mukana ennen käymisen alkamista. Tämä tapahtui 8 asteen lämpötilassa. Viinistä 70 % sai kypsyä tammiastioissa noin 7 kuukauden ajan. Loppuosaa vanhennettiin terässäiliöissä, ja viinierät sekoitettiin 2 kuukautta ennen pullotusta. Tuottajan mukaan viini on valmis nautittavaksi, mutta sitä voi vielä varastoida noin 4 vuoden ajan.

485457    Chateau Larroque 2003           0,75 l          9,66 €
Ranska AC Bordeaux
Merlot, Cabernet Sauvignon
Täyteläinen, notkea, mausteinen, kypsän hedelmäinen ja tasaapainoinen.

355967    Don Guido Pedro Ximenes 20 years        0,75 l        26,00 €
Espanja
Tummanruskea, makea, täyteläinen, luumuhilloinen, rusinainen, viikunainen, pitkä.
Don Guido -sherry on valmistettu 2–3 vuorokautta aurinkokuivatuista rypäleistä, jotka ovat kasvaneet Jerezin laatuviinialueella Etelä-Espanjassa. Sherryt kypsytetään nk. soleramenetelmällä, jossa on tammitynnyreitä päällekkäin 3–7 kerroksessa (criaderas) ja viiniä juoksutetaan määräajoin ylemmistä, nuorinta viiniä sisältävistä tynnyreistä alempiin jo kypsempää viiniä sisältäviin tynnyreihin. Kussakin kerroksessa tynnyrit tyhjennetään vain puolilleen, jotta ylempää tuleva nuorempi viini omaksuisi itselleen vanhemman makuominaisuuksia. Don Guidoa on kypsytetty solerassa keskimäärin yli 20 vuotta. Tuottaja suosittelee viinin nauttimista erityisesti jäätelön, hedelmäsalaattien ja muiden jälkiruokien kera. Williams & Humbert on Alexander Williamsin ja hänen lankonsa Arthur Humbertin vuonna 1877 perustama sherrytalo. Se oli perustajaperheen omistuksessa aina vuoteen 1972 asti. Vuodesta 2004 yhtiön on omistanut jereziläinen Medinan perhe. Viiniliikkeen omistuksessa on 21 kypsytysvarastoa eli bodegaa sekä 500 hehtaaria omia tarhoja. Yhtiön tunnetuin tuotemerkki on Dry Sack, joka tuli markkinoille jo vuonna 1906.

393067    Lillet       0,75 l     17,78 €
Ranska
Kullankeltainen, makea, voimakas, appelsiininkuorinen, pehmeä, hennon bitterinen.
Lillet on sekoitettu valikoiduista viineistä (85 %) ja hedelmäuutteista (15 %), jotka on tehty uuttamalla marjoja ja hedelmänkuoria alkoholissa useiden kuukausien ajan. Viinien ja uutteiden sekoittamisen jälkeen Lillet'tä kypsytettiin tammitynnyreissä 12 kuukauden ajan. Lillet'n alkoholijuomayhtiö on perustettu vuonna 1887. Perustajina olivat Lillet'n veljekset Paul ja Reymond. Vuodesta 1985 yhtiö on kuulunut Bruno Eugène Borielle. Yhtiö sijaitsee Bordeaux'n viinialueella Potensacin kylässä.