torstai 29. marraskuuta 2007

Pikkujoulu 2007

408257    Christmas Tale     0,75 l      6,77 €
Australia
Runsaanpunainen, hieman kehittynyt, täyteläinen, notkea, kypsän marjaisa, mausteinen, hennon vaniljainen.
Tuotantoalue Riverland Etelä-Australiassa. Valmistus terästankeissa, kypsytys ranskalaisessa ja amerikkalaisessa tammessa.

441277      Gran Cántaro Gran Reserva     0,75 l      9,70 €
Espanja
Keskitäyteläinen, tanniininen, kirsikkainen, nahkainen, vaniljainen.
Rypäleet ovat kasvaneet Valdepeñasin alueella, missä Navarro Lopezin viiniliike omistaa 150 hehtaaria viinitarhoja. Alueella vallitsee hyvin aurinkoinen mannerilmasto, ja maaperä on kalkkipitoista savea. Viini on käynyt 6 päivän ajan 26 asteen kontrolloidussa lämpötilassa terästankeissa. Viiniä on vanhennettu vanhoissa ja uusissa tynnyreissä, jotka olivat pääosin amerikkalaista tammea. Viiniliikkeen perusti vuonna 1904 Don Juan Megía Sánchez. 1980-luvulla omistus siirtyi Navarro Lópezin perheelle, joka Don Doroteo Navarro Donadon johdolla uudenaikaisti viininvalmistamon viimeisimman teknologian mukaiseksi. 1990-luvulla viiniliike hankki omistukseensa myös Bodega Cañadasin ja Bodegas Nieton viiniliikkeet. Noin 90 % yhtiön tuotannosta on punaviiniä.

450267    Tiempo Briego     0,75 l       14,99 €
Espanja
Täyteläinen, erittäin tanniininen, viikunainen, tallinen, hennon kaakaoinen, mausteinen, tamminen.
Rypäleet ovat kasvaneet kymmenen hehtaarin viinitarhalla Ribera del Duerossa. Alueella vallitsee mannerilmasto, siellä on varsin kuivaa ja lämpötilaerot yön ja päivän välillä ovat suuret. Rypäleet on poimittu käsin, minkä jälkeen viiniä on käytetty kontrolloidusti kymmenen päivän ajan terästankeissa. Viiniä on vanhennettu ensin kolmen ja puolen kuukauden ajan uusissa amerikkalaisissa tammitynnyreissä, minkä jälkeen sitä on kypsytetty ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tuottajan mukaan viini on valmis nautittavaksi, mutta se kypsyy vielä kuuden vuoden ajan. Viiniliike Bodegas Briego on kolmen veljeksen omistuksessa. Sen vuotuinen tuotanto on noin 100 000 pulloa.

368397    Portal Moscatel do Douro Reserva    0,75 l    15,30 €
Portugali
Meripihkanruskea, makea, aprikoosinen, pomeranssinen, paahteisen hedelmäinen, rusinainen, hennon hunajainen.
Valmistus terässammioissa 20–22 asteessa, kypsytys tammitynnyreissä.
Quinta do Portalin viinitalo on Dourojoen laaksossa Pohjois-Portugalissa sijaitseva perheyritys. Portal on vanha portviinintuottaja, joka on alkanut tuottaa myös punaviinejä ja makeita moscatelviinejä. Portal omistaa 95 hehtaaria viinitarhoja Douron sivujoen Pinhãon laaksossa. Vuosituotano on noin 1,2 milj. pulloa.

torstai 25. lokakuuta 2007

10-vuotisjuhlat

Kuvat puhunevat puolestaan...

torstai 12. heinäkuuta 2007

Kartanon puutarhassa

Hattujuhla Aittamäen kartanolla, iltapalalla parasta peuranfilettä milloinkaan

587077    Codorniu Pinot Noir Brut      0,75 l    10,99 €
Erittäin kuiva, hapokas, kypsän mansikkainen, hennon vadelmainen, kevyen sitruksinen, rosee.
Viini on valmistettu Pinot Noir -lajikkeen rypäleistä, jotka kasvoivat Espanjan cava-alueilla kalkkipitoisessa ja savisessa maassa. Tarhojen ilmasto on välimerellinen. Viini on valmistettu perinteisellä laatukuohuviinien ja samppanjan valmistusmenetelmällä, jossa viinin toinen käyminen tapahtuu pulloissa. Viiniä vanhennettiin pulloissa kahden vuoden ajan. Viiniä tuotettiin noin 800 000 pulloa. Tuottajan mukaan viini kannattaa nauttia tuoreena, mutta sitä voi säilyttää oikeissa olosuhteissa noin 4 vuoden ajan. Codorníun viinitalon historia ulottuu vuoteen 1551, jolloin aikakirjoissa on maininta Jaime Codorníusta. Vuonna 1659 suvun viimeinen edustaja María Anna Codorníu avioitui Raventósin sukuun, joka yhä omistaa yhtiön sataprosenttisesti. Raventósin perhe on Espanjan kuohuviiniteollisuuden uranuurtajia. Vuonna 1872 José Raventós avasi ensimmäisen Espanjassa perinteisellä menetelmällä tuotetun kuohuviinipullon. Nykyään Codorníu on maailman toiseksi suurin tämän samppajankin valmistuksessa käytettävää menetelmää käyttävä tuottaja, joka satoaikaan vastaanottaa ja puristaa päivittäin yli miljoona kiloa rypäleitä noin 1000 sopimusviljelijältään.

007175    Les Salices Viognier    2006     0,75 l  7,98 €
Kuiva, hapokas, hedelmäinen, sitruksinen, hennon mausteinen, kevyen pähkinäinen.
Viiniin käytetyt rypäleet ovat kasvanet Carcassonnen alueella, Languedoc-Roussillonissa. Vin de Pays d'Oc on alkuperämerkintä, joka kattaa koko Languedoc-Roussillonin alueen. Viinin vuotuinen tuotanto on 1500 hehtolitraa, joka saadaan 25 hehtaarin alueelta. Rypäleet on poimittu viileänä aamulla, kuljetettu viininvalmistamoon ja annettu uuttua muutaman tunnin. Viinikäyminen on tapahtunut alhaisessa 14 - 16 asteen lämpötilassa muutaman viikon. Sen jälkeen viini on saanut kypsyä sakan päällä neljä kuukautta. Osa viinistä kypsytetään ranskalaisissa tammitynnyreissä kahdeksan kuukautta. Kaksi veljestä, Jacques ja François, perusti J & F Lurtonin viiniliikkeen vuonna 1988. Veljekset ovat kuuluisan bordeauxlaisen viinintuottajan André Lurtonin poikia. He ovat toimineet konsultteina (flying winemakers) monille tunnetuille viinintuottajille ja viinin vähittäismyyntiketjuille. Nykyisin he valmistavat viiniä jo kuudessa eri maassa. Veljekset omistavat viinitarhoja myös Argentiinassa.

452407    Nederburg Shiraz    2005     0,75 l    8,99 €
Täyteläinen, keskitanniininen, tumman marjainen, savuinen, kevyen mokkainen, mausteinen.
Rypäleet ovat kasvaneet Kapmaan länsiosassa Paarlin alueella, joka sijaisee Kapkaupungista koilliseen. Alueella vallitsee välimerellinen ilmasto. Nederburgin viinitila on rakennettu jo vuonna 1791, mutta esimmäiset Nederburg-nimiset viinit tulivat markkinoille vasta vuonna 1937. Nykyään tila tuottaa 9,6 miljoonaa pulloa viiniä vuodessa. Nederburgin omistaa suuri Distell-yhtiö, joka omistaa myös muun muassa Zonnenbloemin ja Plaisir de Merlen viinitalot.

008785    Dolce Canto                   0,75 l          7,89 €
Makea, vähän hapokas, kypsän päärynäinen, rusinainen, hennon kukkaisa.
Viinin rypäleet ovat kasvaneet Adigen laaksossa Veneton alueella Pohjois-Italiassa. Lyhyen uuttumisajan jälkeen rypälemehu on käynyt kuohuviiniksi lämpökontrolloiduissa terästankeissa eli tankkikäymismenetelmällä. Käymisen jälkeen viiniä on kypsytetty neljä kuukautta tankeissa.



torstai 26. huhtikuuta 2007

Vappua odotellessa


Ei ranskalaista, tai italialaista, tai espanjalaista...

586027    Lindauer Brut    0,75 l     9,99 €
Erittäin kuiva, hapokas, limettinen, mineraalinen, hennon paahteinen.
Rypäleet ovat kasvaneet Eteläsaaren Marlborough'ssa ja Pohjoissaaren Hawkes Bayssä ja Gisbornessa. Kuplat muodostava kuohuviinikäyminen tapahtui pulloissa, ja se kesti 12 kuukautta. Montanan viiniliikkeen on perustanut Ivan Yukich, joka saapui viime vuosisadan alussa Kroatiasta Uuteen-Seelantiin. Hän antoi ensimmäiselle pienelle viinitarhalleen nimen "Montana". Sana on kroatian kieltä ja merkitsee vuorta. Viiniliikkeen kellarimestareina toimivat Patrick Materman ja Jeff Clarke.

598817    Jansz Premium Cuvée Brut    0,75 l    14,98 €
Erittäin kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, hennon persikkainen, kevyen paahteinen, raikas.
Viini tulee Tamarin laaksosta, joka sijaitsee Pipers Riverin alueella. Alue on Tasmanian saaren koilliskulmassa. Alueen ilmasto on merellinen, ja se sopii hyvin kuohuviinien valmistukseen rypäleiden hitaan kypsymisen ansiosta. Janzin viinitarha on kooltaan 23 hehtaaria. Tarhojen maaperä on punaista basalttia. Viini on valmistettu perinteisellä menetelmällä, jossa toinen käyminen ja kypsyminen tapahtuu pulloissa. Tuottajan mukaan viini on tarkoitettu nautittavaksi nuorena, mutta sitä voi varastoida joitakin vuosia. Jansz oli Tasmanian ensimmäinen kuohuviini, joka on tehty perinteisellä samppanjamenetelmällä. Viiniliikkeen perusti vuonna 1986 Louis Roederin samppanjatalo yhdessä Heemsker Wines -viinitalon omistajien Graham Wiltshiren ja Bill Fesqin kanssa.

559417    Prinz von Hessen Brut    0,75 l     17,48 €
Erittäin kuiva, erittäin hapokas, runsaan sitruksinen, hennon limettinen, aprikoosinen.
Tuotantoalue kuuluisaa Schloss Johannisbergia ympäröivät tarhat, joissa maaperässä on runsaasti kalkkia sisältävää lössiä.
Viinikäyminen terästankeissa. Kypsytys 1 vuosi terästankeissa ja 2 kuukautta pulloissa.
Prinz von Hessen viinitalon omistaa Suomen kuninkaaksi aiotun Hessenin maakreivin Fredrik Kaarlen pojanpoika maakreivi Moritz von Hessen sekä hänen vanhin poikansa prinssi Donatus von Hessen. Viinitalon vuosituotanto on 250 000 pulloa viiniä.

torstai 15. maaliskuuta 2007

Uuden maailman tuulia

Pekan valinnat
445487     Montes Alpha Cabernet Sauvignon     0,75 l      14,47 €
452477     Jackson Estate Pinot Noir         0,75 l               16,51 €
590174     Torres Vendimia Tardia Riesling      0,375 l       12,41 €