torstai 18. joulukuuta 2008

Pikkujoulu 2008

418257     Soultime Malbec       0,75 l       6,75 €
Argentiina
Keskitäyteläinen, notkea, tumman marjainen, luumuinen, mausteinen, paahteisen tamminen.
Tarhat 900–1500 metrin korkeudella Ucon laaksossa Mendozan viinialueella. Kuiva mannerilmasto, suuret vuorokautiset lämpötilaerot. Maaperä hienon hiekkaista ja kivistä tulvamaata.
Valmistus päivän käyminen 24 asteessa. 20 % viinistä sai olla kontaktissa tammeen 3 kuukauden ajan.
Finca La Celian perusti vuonna 1890 Eugenio Bustos. Myöhemmin tilaa johti hänen tyttärensä Celia. Nykyään talo kuuluu Viña San Pedro -viiniyhtymään.

431487     Hill Top         0,75 l        7,98 €
Italia
Keskitäyteläinen, notkea, tumman marjaisa, hennon kirsikkainen, mausteinen, kevyen tamminen.
Tarhat kukkuloilla Gardajärven lähistöllä. Leuto ilmasto, maaperä moreenia.
Valmistus terästankeissa. Kypsytys 4–5 kuukauden ajan suurissa ranskalaisissa tammisammioissa.
Botterin perusti Carlo Botter vuonna 1928 Fossalta di Piaveen Veneton alueelle. Nykyään liikettä johtaa suvun 3. polvi. Yhtiö omistaa 100 hehtaaria tarhoja, ja sen vuosituotanto on noin 30 miljoonaa pulloa.

474027     Château de Marsan         0,75 l          14,13 €
Ranska
Täyteläinen, notkea, tumman marjainen, luumuinen, hennon mausteinen, tamminen.
Château de Marsan sijaitsee Lestiac-sur-Garonnessa Garonnejoen oikealla rannalla, Bordeaux'n kaupungista muutama kilometri etelään. 60 hehtaarin tarhat loivilla rinteillä, maaperä sora- ja savipitoinen.
Valmistus 4 päivän kuorien kylmäuuttaminen, sitten eri lajikkeiden viinierien käyttäminen erikseen matalassa 25 asteen lämpötilassa.
Kypsytys 80 % viinistä 12 kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 30 % uusia.
onfrierin perhe on tehnyt viiniä jo kahdessa polvessa, 1960-luvulta saakka. Viiniliikkeella on 200 hehtaaria tarhoja, ja se pitää Château de Marsania päämajanaan.

379364     Alvear Pedro Ximénes Solera 1927        0,375 l        10,09 €
Espanja
Tummanruskea, makea, runsaan rusinainen, kypsän luumuinen, pehmeä.
Alvear Pedro Ximenez Solera 1927 on valmistettu auringon rusinoimista rypäleistä. Rypäleistä saatu viini kypsytettiin viisi vuotta amerikkalaisesta tammesta tehdyissä tynnyreissä soleramenetelmällä, joka pantiin käyntiin vuonna 1927. Solerassa on tammitynnyreitä päällekkäin 3–7 kerroksessa (criaderas) ja viiniä juoksutetaan määräajoin ylemmistä, nuorinta viiniä sisältävistä tynnyreistä alempiin jo kypsempää viiniä sisältäviin tynnyreihin. Kussakin kerroksessa tynnyrit tyhjennetään vain puolilleen, jotta ylempää tuleva nuorempi viini omaksuisi itselleen vanhemman makuominaisuuksia. Tuottajan mukaan tämä viini on erinomaista jäätelön ja hedelmäsalaattien kera sekä muiden jälkiruokien ja sinihomejuustojen kanssa. Alvear on yksi Espanjan vanhimmista viinitaloista. Se perustettiin jo 1729. Alusta lähtien talo on ollut Alvearin suvun omistuksessa.