torstai 19. marraskuuta 2009

Punaviinejä

433987     Drosty-Hof Cape Red     0,75 l     6,98 €
Etelä-Afrikka
Täyteläinen, keskitanniininen, herukkainen, hennon nokinen, mausteinen.
Rypäleet ovat kasvaneet eri viinitarhoilla Länsi-Kapmaan hallinnollisella alueella, jossa vallitsee erittäin hyvät olosuhteet viiniköynnöksen viljelylle. Välimerellisessä ilmastossa talvet ovat viileän kosteita ja kesät lämpimiä. Viini kävi valikoidun hiivakannan avulla terästankeissa 10 päivän ajan. Viiniä on kypsytetty ranskalaisten tammilastujen kanssa siihen saakka, jolloin tammen maut saavuttivat tasapainon viinin hedelmäisen luonteen kanssa. Tuottaja suosittelee, että viini nautittaisiin nuorena ja hedelmäisenä. Se säilyy hyvänä noin parin vuoden ajan. Viini on saanut nimensä Tulbaghissa sijitsevan historiallisen Oude Drostdy Hofin raatihuoneen mukaan.

005405      Campo Lindo Crianza     0,75 l     7,99 €
Espanja
Keskitäyteläinen, notkea, hennon karhunvatukkainen, kevyen pippurinen, tamminen.
Rypäleet ovat kasvaneet Pla de Bagesin viinialueella Barcelonasta luoteeseen Kataloniassa. Alue sai oikeuden käyttää DO-alkuperämerkintää vuonna 1995. Pla de Bagesissa vallitsee Välimeren ilmasto, johon vaikuttaa alueen vuoristoinen pinnanmuoto. Päivä- ja yölämpötilojen vaihtelut ovat suuria. Alueen maaperä on savea ja hiekkaa. Viiniin käytetyt rypäleet on osittain saatu tuottajan omilta 80 hehtaaria käsittäviltä tarhoilta ja osittain alkuperäalueen muilta tuottajilta. Viinin vuosituotanto on 800 000 pulloa. Viini on käynyt kontrolloidussa lämpötilassa, ja sitä on kypsytetty uusissa amerikkalaisissa tammitynnyreissä kuusi kuukautta. Tuottajan mukaan viini on optimikypsyydessään vuosina 2001 - 2002 ja se säilyy hyvänä vielä kaksi vuotta eteenpäin. Viiniliike on perustettu vuonna 1898, ja sen omistaa Roquetan perhe. Suvulla on hyvin pitkät viininviljelyperinteet, jotka juontavat alkunsa aina 12. vuosisadalta.

006242      Pata Negra Gran Reserva     0,75 l     9,99 €
Espanja
Keskitäyteläinen, tanniininen, hapankirsikkainen, mausteinen, hennon vaniljainen.
Valmistettu valikoiduista rypäleistä. Käyminen valvotussa lämpötilassa noin 25-30 ° C, jossa maseroimalla kuorien kanssa parikymmentä päivää jolloin saadaan viiniin hyvä rakenne ja väri. Malolaktinen käyminen amerikkalasissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa se pysyy 18 kuukautta. Tämän jälkeen pullotetaan ja kypsytetään pullossa.