torstai 10. joulukuuta 2009

Pikkujoulu 2009



003703    Dubonnet     0,75 l     12,19€
Ranska
Punainen, makea, marjainen, apelsiininen, hennon mausteinen.
Joseph Dubonnet loi tämän monipuolisen juoman jo vuonna 1846. Alunperin ranskalaista charmia edustanut aperitiivi on kasvanut kansainvälisesti tunnetuksi brandiksi. Dubonnetin ainutlaatuinen maku on säilynyt samana jo yli 150 vuotta, mutta pullo ja etiketti on jälleen muokattu ajan henkeen. Aito Dubonnet syntyy runsaasta määrästä yrttejä ja mausteita, kuten kaakao, appelsiinin kuori, kaneli ja vihreä kahvi. Dubonnet on erinomainen juoma sellaisenaan, jäiden kera tai drinkkien osana. Maukkaita drinkkejä ovat mm. klassinen Bentley, Dubonnet Tonic sekä Dubonnet Sparkling.

414767    Capa Christmas Collection     0,75 l    7,23 €
Espanja
Tummanpunainen, hieman kehittynyt, täyteläinen,notkea, tumman marjainen, kirsikkainen, hennon mausteinen.
Tuotantoalue korkealla sijaitsevat tarhat Castilla La Manchan alueella. Maaperä kalkki- ja mineraalipitoista soraa. Alhainen hehtaarisato. Valmistus lämpötilakontrolloiduissa terästankeissa. Kypsytys 4 kuukautta amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Tuottaja tanskalainen Nicholas Hammeken perusti Vinnicon viiniliikkeen vuonna 1996. Talo tekee moderneja espanjalaisia viinejä nykyisin 8–9 miljoonaa litraa vuosittain. Rypäleet ostetaan sopimusviljelijöiltä.
447067    Juno Shiraz Mourvèdre Viognier    0,75 l    9,63 €
Etelä-Afrikka
Runsaanpunainen, hieman kehittynyt, hennon mokkainen, täyteläinen, notkea, karhunvatukkainen, paahteinen, lämmin.
Tarhat Malmesburyn, Paarlin ja Durbanvillen alueilla. Maaperä pääosin liusketta tai graniittikiviä. Valmistus 4 päivän kuorien kylmäuuttaminen ennen käymistä avoimissa astioissa. Shiraz ja Viognier käytettiin yhdessä. Kypsytys 14 kuukautta tammitynnyreissä, joista 25 % uusia.
Junon perustivat vuonna 2004 Oliver Kirsten, Johan du Toit ja taiteilija Tertia du Toit, jonka käsialaa etiketit ovat. Osaomistajana on myös Charles Back, jonka tarhoilta rypäleet korjataan.
Juno oli Rooman mytologiassa naisten suojelija ja ylijumala Jupiterin puoliso.
421747    Christmas Cabernet Sauvignon     0,75 l     9,74 €
Etelä-Afrikka
Runsaanpunainen, hieman kehittynyt, paahteinen, mausteinen, täyteläinen, notkea, tumman kirsikkainen, kypsän luumuinen, lämmin.
Tuotantoalue Coastal Region Etelä-Afrikan rannikolla Kapin nimimaan ympärillä.
Valmistus terästankeissa luonnonhiivoilla. Kypsytetty viinisakan kanssa tankeissa. Viini on tehty sopimaan suomalaisen joulupöydän kanssa.
Boutinot'n viiniliikkeen perusti Paul Boutinot yli 25 vuotta sitten. Viiniliike on kasvanut muutamassa vuosikymmenessä pienestä ravintolaviinien toimittajasta kansainväliseksi viinitaloksi, jolla on tuotantolaitoksia ja jakeluyhtiöitä eri maissa. Talo tekee 16 miljoonaa viinipulloa vuosittain, niistä 4 miljoonaa Etelä-Afrikassa.

905836    Casa de la Ermita Dulce    0,5 l    12,99 €
Espanja
Täyteläinen, makea, keskitanniininen, karpalohilloinen, hennon rusinainen, minttuinen, mausteinen.
Viini on valmistettu myöhään korjatuista rypäleistä, jotka on kerätty yli 60 vuotiaista köynnöksistä joiden satomäärä on erittäin alhainen. Näin saadaan todella konsentroituneita rypäleitä. Viini on fermentoitu alhaisessa lämpötilassa ja vanhennettu uusissa tammitynnyreissä 3kk. Tilan omistavat Pedro Jose Martinez ja Partnerit. Casa de la Ermita sijaitsee Jumillassa, El Carchen alueella. Vuonna 97 perustetulla viinitalolla on 160 ha viinitarhoja, jotka sijaitsevat yli 700 m korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Suurin osa tarhoista on vanhoja köynnöksiä. Myös uusia lajeja istutetaan ja kokeillaan innovatiivisesti. Useimmat tarhoista ovat pohjoisrinteillä jossa on parhaat olosuhteet. Ilmasto on mantereellinen ja lämpötilat saattavat vaihdella suuresti kasvukauden ollessa pitkä. Sadetta saadaan keskimäärin 300 mm vuodessa. Maaperä on pääasiassa kalkkikiveä Casa de la Ermitalle ovat tärkeitä ympäristönsuojelu ja luonnon kunnioitus, he ovat ensimmäiset ekologista viljelyä harjoittavat Murcian alueella. He tuottavat viinejä sekä luonnon-mukaisin että tavanomaisin menetelmin. Tärkeintä on kuitenkin heidän halunsa tehdä viinejä, jotka heijastelevat alueen luonnetta ja persoonallisuutta. Viini on saanut Robert Parkerilta 89 pistettä 2007 Wine Adwocate lehdessä ja voittanut useita mitalleja kansallisissa kilpailuissa.