torstai 16. joulukuuta 2010

Pikkujoulu 2010

429047     Christmas Star            0,75 l            6,98 €
Espanja, Valencia, DO Valencia
Keskitäyteläinen, notkea, marjainen, kirsikkainen, kevyen vaniljainen.
Tempranillo 50 %, Monastrell 35 %, Merlot 15 %
Keskitäyteläinen, notkea, marjainen, kirsikkainen, kevyen vaniljainen.
Tuotantoalue Valencian provinssi läntisessä Espanjassa. Ilmasto on Välimerellinen ja maaperä kalkkinen sekä savinen.
Rypälelajikkeet valmistettiin viiniksi erikseen. Käyminen 10 päivän ajan 25–28 asteessa. Käymisen jälkeen viini sekoitettiin ja se kypsyi 6 kuukautta terästankeissa.
Tuottaja Viinitalo Murviedro perustettiin vuonna 1927, ja se on sveitsiläisen Schenk Groupin tytäryhtiö. Talo yhdistää viininvalmistuksessaan modernin teknologian sekä perinteiset rypälelajikkeet.

454637     Tarapacá Christmas Edition  
       0,75 l         8,98 €
Chile, Tarapacá
Täyteläinen, notkea, herukkainen, mausteinen, kevyen vaniljainen, lämmin
Syrah 36 %, Cabernet Sauvignon 26 %, Cabernet Franc 13 %, Merlot 13 %, Carmenère 9 %, Petit Verdot 3 %
Täyteläinen, notkea, herukkainen, mausteinen, kevyen vaniljainen, lämmin.
Tuotantoalue on kaksi luomutarhaa Maipon laaksossa.
Valmistus käsinpoiminta. Viini kävi terästankeissa. Kypsytys 10 kuukautta ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä, joista 20 % uusia. 3 kuukautta pulloissa.
Tarapacán viiniliike perustettiin vuonna 1874, ja se vie nykyisin viiniä kymmeniin maihin. Talolla on 600 hehtaaria viinitarhoja, joista 30:a viljellään luomumenetelmin.

625567     Herrgårds Glögg           0,75 l       6,90 €
Norja
Punainen, pehmeän joulumausteinen, kardemummainen, tasapainoinen.
Raaka-aineet ovat punaviini sekä mausteet: mm. neilikka, kaneli, inkivääri ja kardemumma.
Tuottaja Arcus on Norjan alkoholimonopolista Vinmonopoletista vuonna 1996 erotettu alkoholintuotantoyhtiö. Arcus on Norjan suurin viinien ja väkevien juomien tukkumyyjä. Arcuksella on toimintaa myös muissa Pohjoismaissa, mm. Suomessa.



003235     Niepoort Ruby         0,75 l        15,49 €
Portugali
Tummanpunainen, roteva, makean kirsikkainen, viikunainen, tasapainoinen, lämmin Rypäleet tähän portviiniin ovat peräisin viinitilojen eri lohkoilta Cima Corgosta, Douron alueen sydämestä. Viinin ikääntyminen tapahtuu suurissa vanhoissa tammitynnyreissä, 3-4 vuotta.

torstai 28. lokakuuta 2010

Lehtien palstoilla pärjänneitä punaviinejä

HS:n loisto-ostoksia...





















 480007     Kaiken Malbec        0,75 l    9,15 €
Argentiina
Täyteläinen, keskitanniininen, kirsikkahilloinen, mausteinen, makean vaniljainen.
Tarhat Mendozan alueella. Tarhojen maaperä savea, kalkkia ja hiekkaa.
Perinteinen viininvalmistus valikoiduilla hiivoilla. Käyminen sementtitankeissa.
60 % viinistä kypsyi 8 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 25 % oli uusia.
Kaiken on patagonialainen hanhilaji, joka lentää Andien yli Chilen ja Argentiinan välillä.
Aurelio Montes perusti Kaikenin vuonna 2002. Tarkoituksena on tehdä erityisen laadukkaita argentiinalaisviinejä. Montes perusti jo aiemmin omaa nimeään kantavan viiniliikkeen Chileen.

006555     Santa Carolina Vistaña Merlot - Cabernet Sauvignon    0,75 l    6,79 €
Chile
Keskitäyteläinen, keskitanniininen, puolukkainen, hennon herukkainen, kevyen paprikainen
Rypäleet ovat kasvaneet 300 hehtaarin alueella noin 160 kilometrin päässä Santiagosta San Fernandon laaksossa, joka sijaitsee Chilen VI:lla hallinnollisella alueella Rapel-joen varrella. Colchaguan provinssin pääkaupunki on myös nimeltään San Fernando. Laaksoa keinokastellaan vedellä, jota saadaan Tinguirica-nimisestä sivujoesta. Alueella vallitsee Välimeren-ilmasto: kesät ovat kuivia ja kuumia, talvet viileitä ja sateisia. Merlot-rypäleet on korjattu maaliskuun lopussa ja Cabernet Sauvignon -rypäleet huhtikuun aikana. Molemmat rypäleet on korjattu käsin. Viinin käyminen on tapahtunut kontrolloidussa 25-29 asteen lämpötilassa terästankeissa 10-12 päivän ajan, jonka jälkeen kuoret ovat saaneet olla mukana maseroitumassa kahdeksan päivän ajan. Merlot- ja Cabernet-viinit on sekoitettu varastoinnin aikana terästankeissa. Tuottajan mukaan viini on valmista juotavaksi tällä hetkellä, optimikypsyytensä se saavuttaa vuoden sisällä ja säilyy hyvänä noin viiden vuoden ajan. Viña Santa Carolinan viinitalon on perustanut vuonna 1875 Don Luis Pereira, joka nimesi yhtiönsä vaimonsa Doña Carolina Iñiguezin mukaan. Viiniliike oli vuonna 1996 Chilen toiseksi suurin viininviejä.

005986     Don Camillo Sangiovese        0,75 l           9,99 €
Italia
Täyteläinen, tanniininen, tummakirsikkainen, karpaloinen, makean mausteinen, hennon tamminen
Rypäleet tulevat Torino di Sangron alueella sijaitsevilta viinitarhoilta Abruzzien maakunnasta. Vuotuinen tuotanto 4,5 hehtaarilta on noin 48000 pulloa. Viinin käyminen on tapahtunut lämpökontrolloiduissa 26 °C oloissa noin viiden päivän ajan. Käymisen jälkeen viiniä on varastoitu 3–4 kuukautta tynnyreissä, joista noin puolet oli uusia amerikkalaisia tammitynnyreitä. Farnese Vini on perustettu vuonna 1992, ja se myy vuosittain yli 4 miljoonaa pulloa 34 eri maahan.



sunnuntai 26. syyskuuta 2010

Tukholman risteily

Mm. seuraavia herkkuja nautittiin:

Schoenenburg Riesling
Anima Negra AN/2
Champagne Deutz Brut Classic
Barone Pizzini Polzina Chardonnay Franciacorta
Pio Cesare Barolo Piemonte
Guido Manara Valpolicella Classico

 

torstai 19. elokuuta 2010

Luomuviinejä


483587     L'Auratae Nero d'Avola         0,75 l         7,98 €
Italia
Täyteläinen, keskitanniininen, tumman kirsikkainen, luumuinen, kevyen mausteinen, hennon yrttinen.
Tarhat Sisiliassa 2 alueella: Vittoriassa tarhat sijaitsevat 10 kilometrin päässä merestä, joten tuulet pitävät rypäleet terveinä. Maaperä terra rossaa kalkkikiven päällä. Myös Belicessä tarhat ovat lähellä merta, maaperä on kivistä savea. Ei tammikypsytystä.
Auraa tarkoittava L’Auratae on The Wine People- ja Maggio Vini -talojen yhteistyön tulos, jonka Borgo Imperiale on pullottanut. Maggio Vini on perheyritys, joka on keskittynyt luomuviinien tuottamiseen. The Wine People on uusi, vuonna 2009 perustettu viinintuottaja.




469387     Trapiche Cabernet Syrah          0,75 l        8,78 €
Argentiina
Täyteläinen, tanniininen, herukkainen, kypsän karpaloinen, mausteinen, hennon yrttinen.
Luomutarhat San Juanissa, joka on Argentiinan 2. suurin viinialue Mendozan pohjoispuolella.
Trapichen viinitalon perusti Don Tiburcio Benegas vuonna 1883 ostaessaan 250 hehtaarin tarhan ja antamalla sille nimeksi El Trapiche. Nykyisin viinitalo kuuluu yhdysvaltalaiselle DLJ-investointirahastolle. Talolla on 1100 hehtaaria tarhoja, ja se myös ostaa rypäleitä samalta alalta.



529897     Prosecco Primo V         0,75 l         9,99 €
Italia
Kuiva, keskihapokas, makean päärynäinen, hennon banaaninen, kevyen kukkainen.
Tenuta San Giorgion omat tarhat Itä-Venetossa Trevison tasangolla. Maaperä jokien jättämiä kiviä ja savea. Perusviini käytettiin terästankeilla, jonka jälkeen se valmistettiin kuohuviiniksi charmatmenetelmällä painetankeissa.
Tenuta San Giorgiolla on 60 hehtaaria tarhoja Piavejoen Grave di Papadopolin saaressa Trevisosta pohjoiseen. Tombaccon perhe on omistanut tilan 1970-luvulta lähtien.

torstai 20. toukokuuta 2010

Uudehkoja valkoviinejä

571007      Rotari Rose       0,75 l        12,98 €
Italia
Erittäin kuiva, keskihapokas, metsämansikkainen, kevyen sitruksinen, hennon mineraalinen. rosee.
Tuotantoalue Mezzacoronan viinitalon tarhat Trentino - Alto Adigessa. Kypsytys pulloissa 36 kuukautta
Viinin nimi, Rotari, juontuu lombardialaisesta Rotari-nimisestä kuninkaasta, joka asui Mezzocoronan seutuvilla vuonna 650 jKr. Italialainen talento-nimitys takaa, että kuohuviini on tehty perinteisellä samppanjamenetelmällä.
Tuottaja Cantine Mezzacorona on vuonna 1904 perustettu osuuskunta, johon kuuluu 1500 viljelijää ja 2500 hehtaaria viinitarhoja Trenton alueella. Mezzacorona on Italian suurin pullokäymismenetelmällä tehtyjen kuohuviinien tuottaja.


576937     Thills Pinot Blanc          0,75 l        9,99 €
Luxemburg
Puolikuiva, hapokas, sitruksinen, trooppisen hedelmäinen, mineraalinen.
Rypäleet tulevat Moselle-joen laaksossa olevalta tarhalta Schengenin kaupungin lähistöltä.
Viini käytettiin lämpötilakontrolloiduissa terässammioissa, jonka jälkeen se lepäsi hiivasakan päällä 7–9 kuukautta.
Viinitalo Thill perustettiin vuonna 1929 ja talolla on 12 hehtaaria viinitarhoja. Talo kuuluu Bernard-Massard viiniliikkeeseen.




521987      Steininger Riesling       0,75 l       10,24 €
Itävalta
Kuiva, erittäin hapokas, sitruksinen, aprikoosinen, mineraalinen, hennon mausteinen.
Rypäleet ovat kasvaneet 6,5 hehtaarin alalla Haiden, Steinhausin ja Frau Pointin tarhoilla Kamptalin laatuviinialueella.Käyminen lämpökontrolloiduissa terästankeissa.Kypsytys 6 kuukautta terästankeissa
Maanviljelijä Karl Steiniger osti Weingut Steiningerin tilan vuonna 1939 jouduttuaan muuttaman pois Hitlerin rakennuttaman varuskunnan tieltä. Vuonna 1980 tilalla alettiin viljellä pelkästään rypäleitä. Steiniger omistaa 35 hehtaaria viinitarhoja. Steininger tuottaa myös kuohuviinejä.



569227      Mud House Marlborough Sauvignon Blanc      0,75 l      12,84 €
Uusi-Seelanti
Kuiva, erittäin hapokas, limettinen, karviaismainen, tomaatinlehtimäinen, rodukas.
25 % rypäleista on Mud House Wines'in omalta tarhalta Wairaun laaksossa. Loput ovat sopimusviljelijöiden tarhoilta Wairau ja Awatere -laaksoista. Valmistus terässäiliöissä.
Viinitalo Mud House Wines perustettiin vuonna 1993. Talolla on 440 hehtaaria tarhoja Marlborough'ssa, Waiparassa ja Central Otagossa ja he käyttävät myös sopimusviljelijöitä. Talo on osa perheomisteista MH Wine Group -yritystä, joka on keskittynyt tuottamaan viinejä Uudessa-Seelannissa.

torstai 11. helmikuuta 2010

Punssia ja hernekeittoa

130446      Carlhamns Flaggpunsch            0,35 l        12,99 €
Suomi
Vaaleankeltainen, täyteläinen, pehmeän arrakkinen, mausteinen, lämmin.
Carlshamns Flaggpunschia ruvettiin valmistamaan jo vuonna 1887. Punssi-sana juontuu luultavasti Intiassa puhutun hindin kirjakielisestä sanasta pancha, viisi. Nimi viittaa niihin viiteen aineosaan, joita punssin perinteisesti tulee sisältää: arrakkiin, sokeriin, veteen, sitruunamehuun ja teehen. Teellä saatiin aikaan kaunis väri. Punssia juodaan pääasiassa Ruotsissa. 1700-luvulta aina 1900-luvun puoliväliin Ruotsissa juotiin yli 15 kertaa enemmän punssia kuin nykyään. Pääsyynä oli punssin tulo markkinoille samaan aikaan, kun viinan kotipoltto oli ajoittain kiellettyä. Tätä juomaa ei myöskään liitetty mihinkään tiettyyn yhteiskuntaluokkaan tai sukupuoleen – kaikki saivat juoda punssia. Perinteisesti punssia nautitaan laskiaistiistaina lämmitettynä hernekeiton kera.

008961      Freixenet Cordon Negro Brut         0,75 l         9,49 €
Espanja
Erittäin kuiva, erittäin hapokas, viheromenainen, valkoherukkainen, hennon mineraalinen.


007505      Torres San Valentin         0,75 l          7,99 €
Espanja
Puolimakea, keskihapokas, sitruksinen, päärynäinen, hennon kukkaisa.
Rypäleet tulevat Ylä-Penedèsissä (Alt Penedès) sijaitsevilta tarhoilta. Viinin käyminen on tapahtunut alhaisessa lämpötilassa ruostumattomissa terässäiliöissä.


336016      Torres Floralis Moscatel Oro           0,50 l         9,99 €
Chile
Meripihkanruskea, makea, rusinainen, sitruksinen, teemäinen.