torstai 11. helmikuuta 2010

Punssia ja hernekeittoa

130446      Carlhamns Flaggpunsch            0,35 l        12,99 €
Suomi
Vaaleankeltainen, täyteläinen, pehmeän arrakkinen, mausteinen, lämmin.
Carlshamns Flaggpunschia ruvettiin valmistamaan jo vuonna 1887. Punssi-sana juontuu luultavasti Intiassa puhutun hindin kirjakielisestä sanasta pancha, viisi. Nimi viittaa niihin viiteen aineosaan, joita punssin perinteisesti tulee sisältää: arrakkiin, sokeriin, veteen, sitruunamehuun ja teehen. Teellä saatiin aikaan kaunis väri. Punssia juodaan pääasiassa Ruotsissa. 1700-luvulta aina 1900-luvun puoliväliin Ruotsissa juotiin yli 15 kertaa enemmän punssia kuin nykyään. Pääsyynä oli punssin tulo markkinoille samaan aikaan, kun viinan kotipoltto oli ajoittain kiellettyä. Tätä juomaa ei myöskään liitetty mihinkään tiettyyn yhteiskuntaluokkaan tai sukupuoleen – kaikki saivat juoda punssia. Perinteisesti punssia nautitaan laskiaistiistaina lämmitettynä hernekeiton kera.

008961      Freixenet Cordon Negro Brut         0,75 l         9,49 €
Espanja
Erittäin kuiva, erittäin hapokas, viheromenainen, valkoherukkainen, hennon mineraalinen.


007505      Torres San Valentin         0,75 l          7,99 €
Espanja
Puolimakea, keskihapokas, sitruksinen, päärynäinen, hennon kukkaisa.
Rypäleet tulevat Ylä-Penedèsissä (Alt Penedès) sijaitsevilta tarhoilta. Viinin käyminen on tapahtunut alhaisessa lämpötilassa ruostumattomissa terässäiliöissä.


336016      Torres Floralis Moscatel Oro           0,50 l         9,99 €
Chile
Meripihkanruskea, makea, rusinainen, sitruksinen, teemäinen.