torstai 28. lokakuuta 2010

Lehtien palstoilla pärjänneitä punaviinejä

HS:n loisto-ostoksia...





















 480007     Kaiken Malbec        0,75 l    9,15 €
Argentiina
Täyteläinen, keskitanniininen, kirsikkahilloinen, mausteinen, makean vaniljainen.
Tarhat Mendozan alueella. Tarhojen maaperä savea, kalkkia ja hiekkaa.
Perinteinen viininvalmistus valikoiduilla hiivoilla. Käyminen sementtitankeissa.
60 % viinistä kypsyi 8 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 25 % oli uusia.
Kaiken on patagonialainen hanhilaji, joka lentää Andien yli Chilen ja Argentiinan välillä.
Aurelio Montes perusti Kaikenin vuonna 2002. Tarkoituksena on tehdä erityisen laadukkaita argentiinalaisviinejä. Montes perusti jo aiemmin omaa nimeään kantavan viiniliikkeen Chileen.

006555     Santa Carolina Vistaña Merlot - Cabernet Sauvignon    0,75 l    6,79 €
Chile
Keskitäyteläinen, keskitanniininen, puolukkainen, hennon herukkainen, kevyen paprikainen
Rypäleet ovat kasvaneet 300 hehtaarin alueella noin 160 kilometrin päässä Santiagosta San Fernandon laaksossa, joka sijaitsee Chilen VI:lla hallinnollisella alueella Rapel-joen varrella. Colchaguan provinssin pääkaupunki on myös nimeltään San Fernando. Laaksoa keinokastellaan vedellä, jota saadaan Tinguirica-nimisestä sivujoesta. Alueella vallitsee Välimeren-ilmasto: kesät ovat kuivia ja kuumia, talvet viileitä ja sateisia. Merlot-rypäleet on korjattu maaliskuun lopussa ja Cabernet Sauvignon -rypäleet huhtikuun aikana. Molemmat rypäleet on korjattu käsin. Viinin käyminen on tapahtunut kontrolloidussa 25-29 asteen lämpötilassa terästankeissa 10-12 päivän ajan, jonka jälkeen kuoret ovat saaneet olla mukana maseroitumassa kahdeksan päivän ajan. Merlot- ja Cabernet-viinit on sekoitettu varastoinnin aikana terästankeissa. Tuottajan mukaan viini on valmista juotavaksi tällä hetkellä, optimikypsyytensä se saavuttaa vuoden sisällä ja säilyy hyvänä noin viiden vuoden ajan. Viña Santa Carolinan viinitalon on perustanut vuonna 1875 Don Luis Pereira, joka nimesi yhtiönsä vaimonsa Doña Carolina Iñiguezin mukaan. Viiniliike oli vuonna 1996 Chilen toiseksi suurin viininviejä.

005986     Don Camillo Sangiovese        0,75 l           9,99 €
Italia
Täyteläinen, tanniininen, tummakirsikkainen, karpaloinen, makean mausteinen, hennon tamminen
Rypäleet tulevat Torino di Sangron alueella sijaitsevilta viinitarhoilta Abruzzien maakunnasta. Vuotuinen tuotanto 4,5 hehtaarilta on noin 48000 pulloa. Viinin käyminen on tapahtunut lämpökontrolloiduissa 26 °C oloissa noin viiden päivän ajan. Käymisen jälkeen viiniä on varastoitu 3–4 kuukautta tynnyreissä, joista noin puolet oli uusia amerikkalaisia tammitynnyreitä. Farnese Vini on perustettu vuonna 1992, ja se myy vuosittain yli 4 miljoonaa pulloa 34 eri maahan.